640-618

最近做饭成为大家生活中最重要的事情之一。从明星的微博、绿洲等账号,到普通人的朋友圈、微信群、各种社交账号里,放眼望去,全是晒美食的…

640-619

只是每个人的美食画风看起来非常不一样,大部分网友属于比较接地气的类型,基本是菜做完后,上桌就拍,没啥摆盘和PS痕迹。

640-620

有的童鞋则比较清奇,像范主表妹在家烤了好几次蛋糕了,但晒给我的图,怎么看都像是黑暗料理,她说已经尽力了…(当然也不排除真的做失败了,比如右图)

640-621

不过,还是有很厉害的网友,拿出了当网红的架势,晒出了五星级大厨的水平。不仅色香味俱全,让人忍不住吞口水 ↓

640-622

还很赏心悦目,隐隐有种ins博主的feel~

640-623

那么他们是怎么办到的呢?晒美食到底怎么才能赢呢?下面咱们就结合一些ins美食博主的摆拍经验,一起来看看晒做饭秘笈吧~

—–我是分割线—–

.1. 找一个干净的背景

首先,拍食物必不能少的便是一个整洁的背景。

因为没有它,照片看起来会真的很要命。比如下图,原本卖相有点相似的两盘吃的,是不是一张感觉像隔夜菜,一张却像是新鲜出炉?

640-238

所以,在晒出你的作品前,最好先找到家中干净的背景,比如一张纯色的白色桌子、一张纹理浅淡的工作台等,可以一下子提高出片率。

比如可以只拍一杯茶、一杯咖啡,画面纯粹不复杂,让人很清晰地看到成品 ↓

640-624

也可以拍几种美食的组合,画面丰富但不显杂乱,也方便尝试不同的构图和造型。

640-625

当然,并非每个人家中都有纯白或者浅色的桌面,不过也可以用一张花色不繁复的桌布来完成背景,有时候还能达到和食物颜色对比碰撞的效果。

640-626

如果桌布也没有,不妨考虑拿衣服来试试,像纯色的牛仔裤、格子花纹的披肩等,都可以哦~

640-627

另外,做饭时用的砧板同样能用来做背景,不少美食博主都有类似的做法。因为砧板的木质纹理既规整,又颇有质感 ↓

640-628

而且在做饭的过程中拍,不需要特别整理食材就蛮上镜的,还有一种生活气息。

640-629

除了以上这些,家中的墙壁也能成为不错的背景,毕竟大多数家庭的墙都是以纯色或浅色为主的。所以,不妨试试收拾出桌子的一个角落,以平视或俯视的角度拍摄,画面也会显得比较干净。

640-210

如果你家的地面看起来比较整洁,花纹并不繁复,那么用作背景也OK。

但拍照时,不需要把美食直接放到地上(没必要这么拼),可以把盘子放在椅子上,或者同样借助桌子的一角。如果家具和地板正好是相近色系,还有种层次感,有条件的童鞋欢迎试试哦~

640-630

.2. 选对拍摄的角度

背景是拍得好看的前提,但如何将美食拍出效果,角度就是很重要的一点。

 

因为相似的食物,如果角度没找好,很容易就变成一堆黑暗料理,而如果找对了,就基本能达及格线…

640-631

那么,有啥好用又不易出错的拍摄角度呢?范主发现,美食博主们最常用的三种“姿势”是比较可取的。

☛ 俯拍

第一种是俯拍,出现的频率非常高,适用大多数美食 ↓

640-632

它的好处是,一般只要背景选对,不需要特意摆盘,就能把汤、拌料等家常风味拍出远超及格线的效果。

640-633

当然,如果盘子里的食物,以及桌面上摆的东西,能稍微整理一下、加些摆设,那就更上镜了,ins风一秒get~

640-634

除此之外,俯拍还有一个好处就是,可以同时拍很多食物,让人感觉非常丰盛,很适用于一顿大餐,以及几口人吃饭的场景。

640-239

☛ 平拍

第二种角度是平拍,也就是水平于食物的拍摄,一般适合那些本身就有层次的食物,比如三明治、甜点 ↓

640-635

以及本来就是直立状态的饮料。这种方法不仅能清楚地展现美食,有立体感,如果有热饮的话,还能拍出热气缭绕的画面,感觉隔着屏幕都能闻到香味~

640-636

同时,平拍相比俯拍,更容易营造出家居的氛围。因为你可以用家中的不同角落作为背景,把墙壁、花瓶、家电等巧妙地容纳到镜头内,比单纯拍食物多了一点家居的感觉。

640-637

☛ 吃饭视角

还有一个视角是美食博主们比较常用的,特点是看照片的时候,就好像自己在吃饭一样,所以范主暂且就叫它“吃饭角度”。

640-638

这种拍法能更全面地展现出桌上的各种食物,扁平的面包、有层次的咖啡…都可以放在一张照片里。

640-639

使用这种视角的图,会让人觉得比较亲切,因为就像在低头看美食一样。而范主觉得,这样拍很容易让人有食欲,尤其是当焦点都在一份美食上时,总能让人垂涎欲滴~

640-640

.3. 适当的构图,还是得有的

角度只是把美食拍好看的一方面,接下来还要探讨一下构图的问题。

因为如果没有它,很可能会让人觉得照片毫无重点,不知所云… 所以稍微整理一下食物在画面中的位置还是要有的。你看,简单地摆一摆,是不是要好一些?

640-240

当然,如果把接下来这几招构图方法学会,那你的美食图就更可以了,说不定能在朋友圈晒做饭比赛中拿个前几名~

☛ 中心构图法

第一种方法,范主把它称作“中心构图法”,也就是把最想突出的那款美食,放到整个画面的中央,而且它一定得是镜头对焦的物品。

640-641

拍美食组合时,也是相似的道理,把它们摆成一条直线,并放到画面中线所在的地方,让人一秒就能get重点。

640-642

☛ 三角形法

第二种方法,有人称之为“三角形法”,一般用于拍那些需要突出3种美食的组合。

使用这种构图时,画面常常让人感觉很满,但并不拥挤,而且主题很明晰,还有一种几何美。无论是俯拍 ↓

640-643

还是平拍,或者吃饭角度,都可以运用这个构图,也很容易出片。

640-644

博主们经常用这种方法来拍相同类型食物构成的组合。但为了避免过于重复或者呆板,这些美食一般按两大一小(或者两小一大)来配对。

640-645

有时候,博主们也会用三角形法拍3种不同类型的美食,但一般这三者之间会有些关联,比如一个单人下午茶套餐,一份单人brunch等 ↓

640-646

虽说镜头可以同时容纳3种美食,但也不必让它们都完整露出。比如其中一两种只露出边角,反而能给看照片的人一点想象空间。

640-647

☛ 对角线法

拍3种美食的组合时,还可以考虑用这个方法——对角线法。简单说,就是把美食沿着画面的对角线摆放。在俯拍视角下,能够给人一种“中心对称”的感觉 ↓

640-648

平拍也能用这种方法,使用到位的情况下,可以营造出一种景深效果。

640-649

但是,如果想拍的美食超过3种,一条对角线放不下怎么办呢?别担心,还有交叉对角线能帮助你,看图一起来摆一摆吧~

640-241

范主发现,这种交叉法似乎和吃饭视角很搭,很多博主都这个组合拍过照。不少高手还来了两次交叉,拍大餐时很出效果,丰盛又不混乱,感觉一桌子美食等着你开吃有木有?

640-650

☛ 整齐列队法

有一种构图方法比较特别,范主给它起名叫“整齐列队法”。因为它主要适合拍一些小巧但又有点散的食物,比如甜甜圈、饼干、包子、馄饨等。

操作起来很简单,比如你可以把它们整齐地摆成一个n x n的平行四边形,看起来像是列队的士兵一样,还蛮有画面感的哦~而且说不定还能治好强迫症 ↓

640-651

不过,这种摆法也可能会引起密集恐惧症…所以可以适当控制一下数量和间隙,不一定要排满整个画面。品类上也适当穿插一下,比如拍小饼干时,可以一半是莓果口味,一半是巧克力口味。

640-652

☛ 局部法

最后,范主觉得还有一个构图法很值得学,就是“局部法”,只聚焦美食的细节。比如烤蛋糕上面的“纹理” ↓

640-653

装在塑料袋里的部分樱桃,还有葱的绿白过渡部分等,在一定程度上可以放大美食的美味,也不需要过多的摆拍。

640-654

除此之外,这个方法还有另一个好处,那就是很适合拯救手残大厨们的作品。像烤了一天只成功了2-3块的饼干,或者那个只有某个角度看得过去的烤面包甜点↓

640-655

以及唯一一只没烤焦,但也烤裂了的蛋挞,都能通过局部法拍出很成功的样子,下次要不要也试一试?

640-656

.4. 来点搭配的小道具吧

不知道范友们有没有发现,即便角度、构图、背景都没啥硬伤,也不一定能拍出精致的美食图。

这是因为有些时候照片里除了食物,还缺少了一些能与之产生互动的道具,使得整个画面看起来有点呆板了。

640-657

所以,在拍照时不妨找一些合适的餐具和小物来搭配一下,比如喝冰饮、热糖水时不能少的杯垫、碗垫、勺子 ↓

640-658

比如吃饺子时所需要的配料、蘸酱 ↓

640-659

还有佐餐的酒,吃饭时随手翻阅的书、杂志,以及饭桌上让人心情愉悦的鲜花等,这些和品尝美食相关的道具,都会让你的照片看起来更生动,更有情趣。

640-660

同时,厨具也是不错的搭配良品。比如可以通过STAUB烧水壶、砧板等,让看照片的人产生联想:这杯茶、这份甜点,都经历了什么样的烹饪过程呢?

640-661

而且有时候厨具+美食,还能营造出一种美食新鲜出炉的既视感,像这份糕点,范主看图时就感觉它自带甜味儿~

640-662

另外,食材同样是不可忽略的一种道具。它们一方面让画面看起来很丰富,既有美食,又仿佛自带食谱 ↓

640-663

另一方面又可以创造出很美的色彩,像这样鲜嫩又相互呼应的配色,谁看了不觉得赏心悦目呢?

640-664

.5. 让你的美食“动”起来

最后,范主还有一个“大招”推荐给大家,那就是不要只拍静态的美食,适当的时候用点方法,让它“动”起来。

比如你可以用手的动作,做出正要品尝的姿势。在平拍时,正好是观众视角,很容易让看照片的人代入其中,忍不住吞口水。

640-665

而俯拍时,则让人感觉像是自己在动手一样,更觉得美食当前,十分幸福了。

640-666

除了吃饭,喝咖啡、喝酒 ↓

640-667

甚至制作食物时,都可以来点“动态”图,让你的照片在朋友圈里看起来与众不同~

640-668

有时候,即便不用手,也可以让美食有“动感”。比如可以拍被咬了一口的糕点、汤圆,一下子就说明你正在吃。

640-669

或者通过摆拍,让食物看起来像是自己在滚落 滴落

640-242

还可以找来你的主子们,一起来玩一下“蛋糕好好吃,但我们只能盯着”的游戏,有木有感受到狗子们的一丝幽怨?

640-670

——- 结尾 de 分割线 ——-

最后的最后,除了以上这几点,范主觉得拍美食时,还有必要注意一下光影的问题。

对普通人而言,自然光是比较容易实现的,也是较好驾驭的。你可以选一个靠窗的位置,或者一个有阳光倾泻进来的房间,这样拍出来的照片一般比较明净 ↓

640-671

但要注意不要正对着光源,如果担心掌握不好,最好就是先俯拍试一试。在温柔的阳光下,画面基本都比较柔和,又显得食物新鲜。

640-672

如果你是一个想拿高分的选手,那么可以试试自己在室内打光,利用较深的背景和阴影,形成明显的明暗对比,突出食物的质感。

640-673

好啦,今天关于晒美食的秘笈就介绍到这里。看了这么多,接下来可以试试多练习哦~另外,大家有木有什么拍美食的独家绝招分享呢?欢迎留言给范主哦~